智慧食堂如何改善食堂運營中低效的結(jié)算環(huán)節(jié)！在傳統(tǒng)經(jīng)營模式下，出餐速度慢、菜品選擇少、剩餐率高人工結(jié)算慢等問題。這也讓食堂整體的運營效率有極大的不穩(wěn)定性，長久使用之下，必然會影響用戶對于食堂的滿意度。

    在智慧食堂中，戈子科技將備餐、選餐、結(jié)算環(huán)節(jié)都進行了智能化改造升級，以食堂管理系統(tǒng)搭配智能化硬件打造出“自助選餐+智能結(jié)算+營養(yǎng)提示”的智慧餐飲場景。通過智能設(shè)備實現(xiàn)新一輪的科技化升級，力求實現(xiàn)食堂地精細化、可視化管理服務(wù)，打造更具科學、高效的智慧食堂。

    相較于傳統(tǒng)食堂的人工運營體系，智慧食堂利用智能結(jié)算臺、人臉消費機、自助點餐機、無感稱重臺等智能設(shè)備，進一步實現(xiàn)餐飲一體化管理，讓食堂從備餐、選餐、結(jié)算、支付等環(huán)節(jié)相融合，依靠科學手段貫穿食堂多個運營環(huán)節(jié)，快速實現(xiàn)高效管理、低耗運營。

    智能結(jié)算臺，搭載Windows系統(tǒng)，采用10寸液晶觸摸屏，300W雙目人臉攝像頭，800萬像素超清攝像頭，能精準識別各類菜品的形狀、顏色、價格、營養(yǎng)信息等進行整合計價，快速收銀。

    在智慧食堂場景中，食堂工作人員通過AI菜品識別終端，將所有菜品的照片、名稱及價格等信息錄入系統(tǒng)，視覺識別結(jié)算系統(tǒng)會自主學習菜品特征或餐盤特征，完成菜品的逐一定價。

    用戶在選完餐，將餐盤放置在視覺結(jié)算臺的結(jié)算區(qū)，攝像頭對菜品進行掃描識別，獲取菜品圖像信息后，1秒識別菜名、菜價，合并完成自助結(jié)算，無需專人值守，靈活配置食堂運營模式，改善就餐體驗。

    餐后，系統(tǒng)會對每道菜品的菜品的重量、價格及營養(yǎng)信息進行整合，通過手機向每個用戶推送營養(yǎng)信息，讓用戶可以依據(jù)個人口味喜好及攝入營養(yǎng)習慣，健康營養(yǎng)的挑選菜品。

    目前，戈子科技智慧食堂的很多客戶都通過智慧食堂解決方案進行了升級改造，實現(xiàn)了高效結(jié)算、智能管理，讓食堂結(jié)算環(huán)節(jié)的服務(wù)內(nèi)容更加智能化、精細化、個性化。通過智慧食堂的應(yīng)用，提升食堂運營效率，并且擁有低成本、高收益的運營方式。

    由此可見，智慧食堂建設(shè)與高新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)緊密相連，才會為食堂創(chuàng)造更多發(fā)展機遇，為升級食堂管理，進一步完善食堂管理體系，戈子科技智慧食堂從多方面入手，打造食堂精細化運營計劃。

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